Pengen makan nasi kebuli ayam tapi mikir ribet dan butuh banyak alat? Tenang, sekarang lo bisa cobain resep nasi kebuli ayam yang super praktis cuma pakai rice cooker! Gak perlu pakai kukusan, wajan besar, apalagi oven—cukup satu alat dan bahan-bahan simpel buat dapetin rasa kebuli yang wangi rempah, gurih, dan creamy ala Arab.
Resep ini cocok banget buat lo yang mau coba masakan khas Timur Tengah tapi gak mau ribet. Yuk langsung kita bahas detailnya!
Kenapa Nasi Kebuli Ayam Ala Rice Cooker Wajib Dicoba?
- Gak ribet masaknya: tinggal masukin semua bahan, rice cooker yang kerja!
- Rempah tetap nendang: meski praktis, rasa kebulinya gak kalah dari versi asli.
- Porsi banyak: cocok buat makan keluarga atau buka puasa bareng.
- Lebih hemat: gak perlu beli di resto Arab, bisa bikin sendiri.
Bahan-Bahan Resep Nasi Kebuli Ayam
Bahan Utama:
- Beras basmati / beras biasa: 2 gelas
- Ayam: 4–5 potong (paha atau dada)
- Bawang merah: 4 butir (iris tipis)
- Bawang putih: 3 siung (cincang)
- Susu cair: 200 ml (bisa diganti santan encer)
- Air matang: secukupnya (total dengan susu jadi 500 ml)
- Minyak samin / margarin: 2 sdm
Bumbu Rempah:
- Kapulaga: 2 butir
- Cengkeh: 3 butir
- Kayu manis: 1 batang kecil
- Bunga lawang: 1 buah
- Jintan bubuk: 1/2 sdt
- Ketumbar bubuk: 1 sdt
- Kari bubuk: 1 sdt
- Lada bubuk: 1/2 sdt
- Garam dan kaldu bubuk: secukupnya
Pelengkap (opsional):
- Kismis
- Bawang goreng
- Acar timun
- Sambal tomat
Langkah-Langkah Cara Membuat Nasi Kebuli Ayam Pakai Rice Cooker
1. Tumis Bumbu dan Ayam
- Panaskan sedikit minyak samin/margarin di wajan (atau bisa langsung di rice cooker yang bisa tumis).
- Tumis bawang merah dan bawang putih sampai wangi.
- Masukkan semua bumbu rempah, aduk rata sampai harum.
- Tambahkan potongan ayam, aduk hingga ayam berubah warna dan agak matang.
2. Masukkan Beras dan Cairan
- Cuci bersih beras, lalu masukkan ke rice cooker bersama ayam dan bumbu tumis tadi.
- Tambahkan susu cair + air sampai total cairan 500 ml (ukur sesuai jenis beras).
- Aduk perlahan agar semua bahan tercampur rata.
3. Masak di Rice Cooker
- Nyalakan rice cooker seperti biasa (mode cook).
- Biarkan hingga matang dan berpindah ke mode warm.
- Diamkan 10–15 menit biar nasi lebih pulen dan rempahnya meresap.
4. Penyajian
- Aduk nasi kebuli biar gak menggumpal.
- Sajikan dengan bawang goreng, kismis, acar, dan sambal tomat.
Tips Rahasia Biar Nasi Kebuli Makin Wangi dan Matang Sempurna
- Pakai beras basmati buat hasil yang gak terlalu lengket dan khas nasi Arab.
- Tambahkan sedikit minyak samin asli biar aromanya makin kuat.
- Kalau ayamnya besar, rebus dulu sebentar sebelum masuk rice cooker.
- Gunakan susu cair full cream biar creamy dan gurih maksimal.
Kreasi Nasi Kebuli Rice Cooker
1. Kebuli Daging
- Ganti ayam dengan daging sapi rebus atau kambing biar makin otentik.
2. Kebuli Vegetarian
- Tanpa daging, tambahkan kacang arab dan wortel untuk rasa dan tekstur.
3. Kebuli Ayam Goreng
- Masak ayam terpisah, lalu goreng kering, sajikan di atas nasi.
4. Nasi Kebuli Keju
- Tambahkan parutan keju cheddar di atas nasi saat penyajian—fusion style!
Kandungan Gizi Per Porsi
| Komponen | Estimasi |
|---|---|
| Kalori | ±520 kcal |
| Karbohidrat | ±45 gram |
| Protein | ±25 gram |
| Lemak | ±28 gram |
Angka bisa berubah tergantung jenis beras dan jumlah ayam yang digunakan.
FAQ Tentang Resep Nasi Kebuli Ayam
1. Bisa pakai beras biasa?
Bisa! Tapi pastikan airnya gak terlalu banyak supaya nasi gak lembek.
2. Susu bisa diganti santan?
Bisa banget. Rasanya jadi lebih gurih khas Indonesia.
3. Ayam harus dimarinasi dulu?
Kalau punya waktu, marinasi 15 menit dengan bawang putih dan lada. Tapi langsung masuk juga oke.
4. Bisa ditambahkan sayuran?
Boleh! Tambahkan wortel cincang atau kacang polong buat variasi.
5. Aman buat anak-anak?
Aman, asal rempahnya jangan terlalu pedas. Bisa skip cabe dan kurangi lada.
6. Bisa buat jualan?
Bisa banget! Sajikan dalam box dengan ayam utuh dan pelengkapnya, pasti laris.
Kesimpulan
Sekarang gak ada alasan lagi buat gak cobain resep nasi kebuli ayam karena dengan rice cooker aja, lo udah bisa bikin hidangan spesial ala Timur Tengah yang mewah tapi tetap praktis. Rasa gurih, wangi rempah, dan nasi yang pulen bikin siapa pun langsung jatuh hati sejak suapan pertama.
Cobain deh nasi kebuli ayam praktis versi rumahan ini hari ini juga. Bisa buat menu spesial keluarga, arisan, buka puasa, bahkan jadi peluang bisnis baru!
